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こんにちは！5年前に北海道へ移住して来た岡村梢と申します。 20代までは香川県高松市で育ち、結婚をして10年間神戸市に住んでいました。 30代では主人の転勤により埼玉県へ、、、しかも半年足らずで札幌まで移動するハメに。。。 紆余曲折の人生でしたがそこは割愛致します♪今は家族ともども北海道が大好きになり完全に移住しています！ キッチンカーを始めるきっかけを少しお話致します。 札幌市では女性は40才で無料乳がん検診を受けられます。 私も例外なく、40才で受診したところなんと引っかかりました。。がーんて感じです ステージ２の乳がんでした。 そこからすぐに手術をしましたが１回ではがん細胞が取り切れず再度手術をして結局全摘手術を行い、インプラント手術を合わせれば3回の手術となりました。 がんになってはじめて死ぬかもしれない、と思いました。 今は２人に１人ががんになるそうです。 めずらしいことではありませんし、がんで亡くなることも昔よりはずっと少ない そうです。ただ、実際にがんを告知されるとどうしても悪い方向へ考えが向いてしまいますね。私も今は幸い半年に１回の通院だけとなっていますが、 がんになったことで、命にはかぎりがあるのだと実感しました。 じゃあ、一度だけの人生、やりたいことをやってみたいと思い、 昔からカフェや雑貨屋にあこがれていたのもあって、キッチンカーを 立ち上げました。

★★キッチンカーの特徴やこだわり★★
トラックのフェイス部分、サイド、バックもエアロを取り付けかわいく おしゃれに仕上げました。 出店場所をおしゃれに演出します。 牽引タイプのキッチンカーもトラックと同様に仕上げ、２台並べての出店だと 迫力があり、キッチンカーというよりむしろ店舗のようです 取り扱い品目も多数 場所や時間、客層に合わせてメニュー構成が可能 全国でもめずらしい２台同時出店です。

今後の展望、夢など

キッチンカーを通して美味しさと幸せな気持ちを提供できたらと思います。 お客様にも美味しいものを食べて笑顔になってほしい、そんな思いで 提供しています。 たくさんの方に会えるのを楽しみにしています。 また、いま病気と闘っている方に少しでも勇気が与えられたらいいなと思います。