こんにちは！5年前に北海道へ移住して来た岡村梢と申します。 20代までは香川県高松市で育ち、結婚をして10年間神戸市に住んでいました。 30代では主人の転勤により埼玉県へ、、、しかも半年足らずで札幌まで移動するハメに。。。 紆余曲折の人生でしたがそこは割愛致します♪今は家族ともども北海道が大好きになり完全に移住しています！ キッチンカーを始めるきっかけを少しお話致します。 札幌市では女性は40才で無料乳がん検診を受けられます。 私も例外なく、40才で受診したところなんと引っかかりました。。がーんて感じです ステージ２の乳がんでした。 そこからすぐに手術をしましたが１回ではがん細胞が取り切れず再度手術をして結局全摘手術を行い、インプラント手術を合わせれば3回の手術となりました。 がんになってはじめて死ぬかもしれない、と思いました。 今は２人に１人ががんになるそうです。 めずらしいことではありませんし、がんで亡くなることも昔よりはずっと少ない そうです。ただ、実際にがんを告知されるとどうしても悪い方向へ考えが向いてしまいますね。私も今は幸い半年に１回の通院だけとなっていますが、 がんになったことで、命にはかぎりがあるのだと実感しました。 じゃあ、一度だけの人生、やりたいことをやってみたいと思い、 昔からカフェや雑貨屋にあこがれていたのもあって、キッチンカーを 立ち上げました。 キッチンカーJiJi オーナー 岡村梢
★カスタム…トラックのフェイス、サイド、バックも
エアロを取付けかわいくおしゃれに仕上げました。
出店場所をおしゃれに演出します。
★牽引タイプのキッチンカー…トラック同様に仕上げ
２台並べての出店は迫力があり、キッチンカーと
いうよりむしろ店舗のようです。
★全国でも稀有な2台同時出店…取扱い品目も豊富で
場所や時間、客層に合わせてメニュー構成が可能！
★こだわりのクレープ
生地のこだわり…道産小麦を使用し
強火で焼き上げるしっとりした薄目の生地です。
果物のこだわり…イチゴやバナナは
もちろん旬のフルーツを使用した
今月のクレープもお楽しみに！
テイクアウト…当店では専用の袋で
お持ち帰りもできます！
★フラペリッチ＆かき氷
フラペリッチ…シャリシャリでミルキーな食感が魅力。ボリュームもありコーヒーゼリー・ストロベリー・抹茶は常時ご用意しております。
ふわふわかき氷（夏季）…天然水の氷を使い大型のかき氷機で削る氷はふわふわでキーンとしません。蜜は底、中間、上からと3層にかけられ最後まで美味しい氷が味わえます。
キッチンカーJiJiを通して美味しさと幸せな気持ちを提供できたらと思います。 お客様にも「JiJi手づくりの
美味しいものを食べて笑顔になってほしい」そんな思いで 提供しています。 沢山の方にお会いできることを
楽しみにしております。 また、いま病気と闘っている方に少しでも勇気を与えられたらいいなと思います。
皆様の幸せを祈りながら... 岡村梢
