クレープ専門店JiJiについて
出店経緯＆プロフィール
こんにちは！10年前に北海道へ移住して来た岡村梢と申します。20代までは香川県高松市で育ち、結婚をして10年間神戸市に住んでいました。 30代では主人の転勤により埼玉県へ…しかも半年足らずで札幌まで移動するハメに。紆余曲折の人生でしたがそこは割愛致します♪今は家族ともども北海道が大好きになり完全に移住しています！ キッチンカーを始めるきっかけを少しお話致します。 札幌市では女性は40才で無料乳がん検診を受けられます。 私も例外なく、40才で受診したところなんと引っかかりました「ガーン！」て感じです。ステージ2の乳がんでした。そこからすぐに手術をしましたが1回ではがん細胞が取り切れず再度手術をして結局全摘手術を行い、インプラント手術を合わせれば3回の手術となりました。癌になってはじめて死ぬかもしれないと思いました。 今は2人に1人ががんになるそうです。 めずらしいことではありませんし、癌で亡くなることも昔よりはずっと少ないそうです。ただ、実際にがんを告知されるとどうしても悪い方向へ考えが向いてしまいますね。私も今は幸い半年に1回の通院だけとなっていますが、 癌になったことで、命にはかぎりがあるのだと実感しました。 じゃあ、一度だけの人生、やりたいことをやってみたいと思い、 昔からカフェや雑貨屋にあこがれていたのもあって、キッチンカーを立ち上げました。
クレープ専門店JiJi オーナー 岡村梢
存在感抜群のキッチンカー
キッチンカーのこだわり
トラックのフェイス部分、サイド、バックもエアロを取り付けかわいくおしゃれに仕上げました。 出店場所をおしゃれに演出します。 取り扱い品目も多数で場所や時間、客層に合わせてメニュー構成が可能になっています。
JiJi こだわりのクレープ
生地や素材のこだわり
道産小麦を使用し 強火で焼き上げるしっとりした薄目の生地です。また、果物はイチゴやバナナはもちろん旬のフルーツを使用した今月のクレープもお楽しみに！テイクアウトは、当店では専用の袋でお持ち帰りもできます！
ホットドッグ＆かき氷
ホットドッグ
ほかほかあたたかいパンにジューシーなロングウィンナーと刻んだオニオン、レリッシュを挟んだ食べ応え十分な一品です
フローズンドリンクや夏季限定かき氷
フローズンドリンクや夏季限定の天然水のかき氷はふわふわでキーンとしません。 蜜は底、中間、上からと3層にかけられ最後までおいしい氷が味わえる大人気の特製かき氷です！
今後の展望や夢など
キッチンカーを通して美味しさと幸せな気持ちを提供できたらと思います。 お客様にも美味しいものを食べて笑顔になってほしい、そんな思いで 提供しています。 たくさんの方に会えるのを楽しみにしています。 また、いま病気と闘っている方に少しでも勇気が与えられたらいいなと思います。
― 店舗・会社概要 ―
店名・屋号
キッチンカーJiJi / ストリートキッチンJiJi
所在地
札幌市豊平区平岸5条9丁目2-33イルマーレデュオ1F
代表者
岡村梢 Okamura Kozue
ホームページ
https://foodtruck-jiji.com
info@foodtruck-jiji.com
営業エリア
札幌市内及び近郊＆平岸本店・南郷店
出店スケジュール
当HPの出店カレンダーを参照下さい
営業許可等
保健所による営業許可車両
事業内容
クレープ・焼菓子の販売（店舗/キッチンカー）
フランチャイズ事業、冷凍卸事業
